Panier

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saucisse de Morteau dans son gratin de pâtes

Ingrédients :

1 Saucisse de Morteau de 350g

1 Paquet de pâtes les Juju  Crête de coq

1 tomate

150g de comté

25g de beurre

20g de farine

10cl de lait

Poivre du moulin

Plonger la saucisse dans une casserole d’eau froide. Chauffer jusqu’à frémissement et laisser cuire 30 minutes. Sortir la saucisse et réserver 10cl de jus de cuisson pour la sauce.

Cuire les pâtes al dente et réserver aussi 10cl d’eau de cuisson.

Pour la sauce, faire fondre le beurre

 Ajouter la farine, bien mélanger et ajouter le lait, le jus de cuisson de la saucisse.

Râper 2/3 du comté dans la sauce. Réserver.

Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.

Dans un plat allant au four, verser les pâtes.

Couper la saucisse en rondelles et les disposer sur les pâtes.

 

Ajouter des tranches de tomates et napper avec la sauce au comté.

Râper le reste de comté sur le plat. Poivrer.

Faire gratiner 10 minutes dans le four. ( 220 degré)

Dresser et servir avec une salade.

Bon appétit !