jambon cru fumé
La fabrication des jambons demande un véritable savoir-faire et beaucoup de patience.
Le jambon cru est préparé à partir de la partie noble du porc. Il est paré, désossé et frotté au sel sec. Puis fumé dans notre tuyé et enfin séché pendant 5 à 6 mois.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby.
- Origine : Viande de porc (origine France)
- Emballage : Sous-vide
- Temps de cuisson : à consommer cru
- Ingrédients : Viande de porc, sel, saccharose, dextrose, conservateurs : E250.
- valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Energie : 939 kJ soit 25 Kcal, Matières grasses : 14.3g, Dont acides gras saturés : 5.2g, Glucides : 0.1g, Dont sucres : 0g, Protéines : 24g, Sel : 1.99g.
- CONSERVATION : Entre +0°C et +4°C
Informations
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