Panier

Aucun produit

0,00 € Expédition
0,00 € Total

Panier Commander

 

Filet de palette cuite (800gr)

La palette est une pièce de l'épaule de porc sélectionnée par nos bouchers. Elle est désossée pour ne garder que le filet.

Salée au sel sec pendant plusieurs heures, elle est ensuite suspendue et fumée lentement à la sciure de résineux dans notre tuyé. Cuite dans le sachet avec son jus afin d'être pasteurisée.

 

A consommer froid : Retirer la palette du sachet, enlever la gelée. Découper la viande.

 

A consommer chaud : Plonger le sachet fermé dans de l'eau bien chaude et laisser mijoter 1h.

Fabriquée par le Tuyé du Papy Gaby

  • Origine : Viande de porc (origine France)
  • Emballage : Sous-vide
  • Temps de cuisson : A consommer froid ou chaud
  • Ingrédients : Viande de porc, Sel, Dextrose, Conservateurs : Sel nitrité, E250, acidifiant : E451i, émulsifiants : E450i, E450iii, antioxydant : E316.
  • valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : 178 kj soit 743 kcal, Graisse 11,2g, Dont acides gras saturés 4,41g, Glucides 0,38g, Dont sucres 0,38g, Protéines 18,9g, Sel 3,4g
  • CONSERVATION : Entre +0°C et +4°C

304

Prix 16,13 €

(20,16 € par kg)

Informations
Vous avez une question ? Un besoin d'informations complémentaires ?

Nous sommes à votre disposition soit par téléphone au 03 81 43 33 03, 7j/7, de 09h à 12h00 et de 13h30 à 18h30, soit par l'intermédiaire de notre formulaire contact.

N'hésitez pas à nous contacter !