Filet de porc fumé ( bacon)
Elaboré à partir de filet de porc selectionné par nos bouchers. Il est salé au sel sec, ensuite suspendu et fumé lentement à la sciure de résineux dans notre Tuyé. Il est séché pendant plusieurs semaines.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
- Origine : Viande de porc (origine France)
- Emballage : Sous-vide
- Temps de cuisson : à consommer cru
- Ingrédients : Viande de porc, Sel, Dextrose, Plantes aromatiques, Arômes naturels. Conservateur : Sel nitrité
- valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : 743 kj soit 178 kcal, Graisse 11,2g, Dont acides gras saturés 4,41g, Glucides 0,38g Dont sucres 0,38g, Protéines 18,9g, Sel 3,4g
- CONSERVATION : Entre +0°C et +4°C
Informations
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