Filet de porc fumé ( bacon)
Elaboré à partir de filet de porc selectionné par nos bouchers. Il est salé au sel sec, ensuite suspendu et fumé lentement à la sciure de résineux dans notre Tuyé. Il est séché pendant plusieurs semaines.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
- Origine : Viande de porc
- Emballage : Sous-vide
- Temps de cuisson : à consommer cru
- Ingrédients : Viande de porc, Sel, Sucre, Dextrose, Conservateurs : sel nitrité, salpêtre.
- valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Valeur énergétique 488 kj soit 116 kcal, Graisse 2.3g, Dont acides gras saturés0.887g, Glucides 0.7g Dont sucres 0g, Protéines 23g, Sel 1.26g
Informations
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