Filet de porc fumé ( bacon)
Elaboré à partir de filet de porc selectionné par nos bouchers. Il est salé au sel sec, ensuite suspendu et fumé lentement à la sciure de résineux dans notre Tuyé. Il est séché pendant plusieurs semaines.
Fabriqué par le Tuyé du Papy Gaby
- Origine : Viande de porc (origine France)
- Emballage : Sous-vide
- Temps de cuisson : à consommer cru
- Ingrédients : Viande de porc, sel, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels, conservateur : Nitrite de sodium (E250).
- valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Energie : 743 kJ soit 178 Kcal, Matières grasses : 11,2g, Dont acides gras saturés : 4,41g, Glucides : 0,38g Dont sucres : 0,38g, Protéines : 18,9g, Sel : 3,4g
- CONSERVATION : Entre +0°C et +4°C
Informations
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